Úvod
Pečení měkkého chleba doma je jedinečný zážitek, který kombinuje jednoduchost a chuť. Stačí jen pár ingrediencí a trocha trpělivosti a vytvoříte nadýchané bochníky, které se dokonale hodí pro každou příležitost. Postupujte podle tohoto podrobného receptu a objevte radost z tvoření něčeho speciálního vlastníma rukama! 💪🍞
Ingredience:
600 g hladké mouky (typ 550)
40 g čerstvého droždí (nebo 14 g suchého droždí)
1 lžička cukru
1 lžička soli
150 ml teplého mléka
200 ml teplé vody (množství upravte podle konzistence těsta)
10 g změklého másla (nebo olivového oleje pro veganskou verzi)
Postup:
Příprava těsta:
Ve velké míse rozdrobte čerstvé droždí (nebo smíchejte suché droždí) s cukrem a trochou teplého mléka. Nechte 10 minut kynout, dokud se nepění.
V jiné míse smíchejte mouku a sůl. Uprostřed udělejte důlek a postupně přidávejte směs s droždím, mléko a vodu.
Smíchejte špachtlí nebo dřevěnou lžící a poté hněťte rukama asi 10 minut, dokud těsto nebude hladké a pružné. Pokud je příliš lepkavé, přidejte trochu mouky.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
